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Se fossimo Se fossimo ciò che siamo senza preoccuparci di come potrebbero giudicarci gli altri vivremmo più serenamente. Se pensassimo senza filtri e indottrinamenti non ci preoccuperemmo di pensare in modo sbagliato. Se tutti avessimo più di quel che possiamo gestire saremmo tutti ancora più infelici. Se ascoltassimo solo la voce del vento, del mare, della foresta, della terra…sentiremmo anche la voce della nostra anima. Se vedessimo con gli occhi di un bambino saremmo tutti uguali. Se assaporassimo cibo, vita, sesso, rapporti con gli altri; più lentamente, come si può gustare la dolce attesa del primo bacio, vivremmo una vita più equilibrata. Un solo essere mente corpo e anima proiettata verso l’universo, che non tradisce. G.m.k.. - ZEN: L’esperienza insegna che è tutto possibile e che ogni limite, resta tale finché non lo si supera. Per gli uomini, le convenzioni suggeriscono le definizioni, non si dia per scontato che essi siano legati a una o all’altra. La musica dell’anima non ha definizione, è uno stato di assoluta perfezione dove tutto si può compiere. L’innocenza di un bambino è pari alla sua ingenuità, vedere il mondo con gli occhi di un bambino coscienti della propria ingenuità è uno dei miracoli. Ovunque nel tuo centro, la parte più piccola di te collassa nel punto più’ remoto. Il pensiero di ciò, parte dal quel punto fino a che non puoi delimitarlo, ne ora ne mai. Abbandonando la chiesa trovi Dio in ogni dove. Non essere il tuo limite. S. Agostino disse: “Ama Dio e fai ciò che vuoi”. Appena cadranno i concetti comprenderemo l’infinito. Come tra due specchi ci riflettiamo osservandoci come esseri infiniti. Portiamo con noi le soluzioni, ricercarle è già la strada che porta al successo. - Solo la sfera resta sfera, da ogni direzione la si guardi è sempre uguale a se stessa. La goccia asserisce la sua diversità rispetto alle altre gocce, nella confusione si schianta al suolo come tutte le altre gocce. Cerchi finché non sei sazio, ma la sazietà porta all’ozio, cerchi allora di non crederti mai troppo sazio. Le parole sono solo il mezzo mediante il quale si può comprendere il fine. Ma le nude parole sono solo semi sulla roccia. I Tuoi tarocchi li trovi osservando il mondo attorno. Non importa dove tu stia andando, l’importante è che tu vada. Il viaggio conta più della meta. Nessuno sa cosa aspettarsi dietro alla porta. La strada piena di curve è una strada impegnativa, noiosa, lenta, allegra, interessante…e quant’altro ognuno la definisca. La strada piena di curve comunque per tutti, non rettilinea. Studia la vita e poi vivila. Vivi la vita e poi studiala. La salita è al pari della discesa. - Rivolgo lo sguardo all’alto muro che grigio serio e silenzioso osserva. Cerco attento, tra le ombre dei suoi sassi incastonati il mio riflesso che non trovo; intravedo solo la timida ombra che veloce sfugge come la luce. Mi volto appoggiando la schiena alla pietra, che pur dura fredda mi sorregge, sicura e certa. Di questa vita abbiamo poche certezze tra cui la durezza della pietra, dalla quale dovremmo in parte prendere esempio. Si sa che la meditazione è possibile solo nel silenzio e nell’immobilità, se fossero state le pietre, create proprio per assolvere all’eterna meditazione del mondo? Che sia questo un buon postulato? Sarò come pietra per erigere la mia vita dunque. Avrò un sasso in tasca che mi ricordi la ferma certezza ed il momento da dedicare alla meditazione. Sull’estesa pietra, erigo la casa che piano costruisco. Sulla dura pietra fisserò la scala erta al cielo. Alla pietra che non ride e non tradisce, volgerò lo sguardo in attesa di risposte. Faccia che di pietra osserva, sotto la sua forte presenza mi apparto e conforto, poi torna e custodisce alla fine del tempo concesso. Guglielmo Maria Kley

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fontina

News casearie dal mio amico casaro

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Ciao ragazzi/e buon anno, scrivo la prima  mail dell’anno solo adesso perchè siamo rallentati dai lavori di rifacimento del caseificio comunque abbiamo in stagionatura untot di cose che possiamo gia disporre da subito, ecco qui nel dettaglio la disponibilità per questa settimana :

FONTINA

FORMAGGELLE ALLE ERBE AROMATICHE

FORMAGGELLE DI CAPRA FRESCHE E STAGIONATE

FORMAGGIO DI LATTE VACCINO FRESCO E ANCHE MOLTO STAGIONATO

FORMAGGIO AL PEPERONCINO

FORMAGGIO ALLE OLIVE

TALEGGIO MOLTO MORBIDO

GORGONZOLA

direi che come prima settimana dell’anno c’è da sbizzarrirsi ,ciao a tutti e a presto

News casearie dal mio amico Giampiero 11-10-11

Number of View: 226

Buona sera a tutti,prima di iniziare con la lista delle meraviglie ho promesso
ad un paio di persone l’indirizzo e cosi eccolo qua (via cascina piola 10
pozzuolo martesana).E’ di questa mattina la notizia che ci attrezzeremo con
nuovi mezzi per aumentare la produzione (speriamo velocemente).
Comunque per questa settimana possiamo gustare

RICOTTE

PRIMOSALE

TALEGGIO  (ORMAI GIUNTO A BUON GRADO DI STAGIONATURA,CHE NON VUOL DIRE
NECESSARIAMENTE DUREZZA DELLA PASTA ,MA GUSTO PIU MARCATO)

FORMAGGELLE DI VACCA

FORMAGGIO DI CAPRA FRESCO

FORMAGGIO DI CAPRA STAGIONATO

FORMAGGIO TIPO FONTINA

FORMAGGELLE MISTE (CAPRA+VACCA)

per questa settimana è tutto ,a presto .

per info: 3356441347

News casearie dal mio amico Gianpiero

Number of View: 228

Ciao a tutti ,dopo lunga assenza rieccoci qui .Riprendo con il consueto
appuntamento settimanale delle mail casearie e poichè non vorrei essere troppo
invadente chiedo a tutti voi di farmi sapere se c’è qualcuno che non desidera
più ricevere la mail settimanale cosi lo delistiamo.

Allora essendo rientrato da poco posso proporvi per questa settimana quello
che avevo messo in produzione a maggio giugno ,e diciamo che a parte il
taleggio c’è più o meno tutto.

RICOTTA

PRIMOSALE

GORGONZOLA

FORMAGGIO DI CAPRA (MEDIA STAGIONATURA)

FORMAGGELLE MISTO CAPRA

FONTINA

FORMAGGIO DI LATTE VACCINO

FORMAGGIO ERBE

FORMAGGIO PEPERONCINO

Direi che come inizio può bastare ,ciao ed a presto.