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Se fossimo Se fossimo ciò che siamo senza preoccuparci di come potrebbero giudicarci gli altri vivremmo più serenamente. Se pensassimo senza filtri e indottrinamenti non ci preoccuperemmo di pensare in modo sbagliato. Se tutti avessimo più di quel che possiamo gestire saremmo tutti ancora più infelici. Se ascoltassimo solo la voce del vento, del mare, della foresta, della terra…sentiremmo anche la voce della nostra anima. Se vedessimo con gli occhi di un bambino saremmo tutti uguali. Se assaporassimo cibo, vita, sesso, rapporti con gli altri; più lentamente, come si può gustare la dolce attesa del primo bacio, vivremmo una vita più equilibrata. Un solo essere mente corpo e anima proiettata verso l’universo, che non tradisce. G.m.k.. - ZEN: L’esperienza insegna che è tutto possibile e che ogni limite, resta tale finché non lo si supera. Per gli uomini, le convenzioni suggeriscono le definizioni, non si dia per scontato che essi siano legati a una o all’altra. La musica dell’anima non ha definizione, è uno stato di assoluta perfezione dove tutto si può compiere. L’innocenza di un bambino è pari alla sua ingenuità, vedere il mondo con gli occhi di un bambino coscienti della propria ingenuità è uno dei miracoli. Ovunque nel tuo centro, la parte più piccola di te collassa nel punto più’ remoto. Il pensiero di ciò, parte dal quel punto fino a che non puoi delimitarlo, ne ora ne mai. Abbandonando la chiesa trovi Dio in ogni dove. Non essere il tuo limite. S. Agostino disse: “Ama Dio e fai ciò che vuoi”. Appena cadranno i concetti comprenderemo l’infinito. Come tra due specchi ci riflettiamo osservandoci come esseri infiniti. Portiamo con noi le soluzioni, ricercarle è già la strada che porta al successo. - Solo la sfera resta sfera, da ogni direzione la si guardi è sempre uguale a se stessa. La goccia asserisce la sua diversità rispetto alle altre gocce, nella confusione si schianta al suolo come tutte le altre gocce. Cerchi finché non sei sazio, ma la sazietà porta all’ozio, cerchi allora di non crederti mai troppo sazio. Le parole sono solo il mezzo mediante il quale si può comprendere il fine. Ma le nude parole sono solo semi sulla roccia. I Tuoi tarocchi li trovi osservando il mondo attorno. Non importa dove tu stia andando, l’importante è che tu vada. Il viaggio conta più della meta. Nessuno sa cosa aspettarsi dietro alla porta. La strada piena di curve è una strada impegnativa, noiosa, lenta, allegra, interessante…e quant’altro ognuno la definisca. La strada piena di curve comunque per tutti, non rettilinea. Studia la vita e poi vivila. Vivi la vita e poi studiala. La salita è al pari della discesa. - Rivolgo lo sguardo all’alto muro che grigio serio e silenzioso osserva. Cerco attento, tra le ombre dei suoi sassi incastonati il mio riflesso che non trovo; intravedo solo la timida ombra che veloce sfugge come la luce. Mi volto appoggiando la schiena alla pietra, che pur dura fredda mi sorregge, sicura e certa. Di questa vita abbiamo poche certezze tra cui la durezza della pietra, dalla quale dovremmo in parte prendere esempio. Si sa che la meditazione è possibile solo nel silenzio e nell’immobilità, se fossero state le pietre, create proprio per assolvere all’eterna meditazione del mondo? Che sia questo un buon postulato? Sarò come pietra per erigere la mia vita dunque. Avrò un sasso in tasca che mi ricordi la ferma certezza ed il momento da dedicare alla meditazione. Sull’estesa pietra, erigo la casa che piano costruisco. Sulla dura pietra fisserò la scala erta al cielo. Alla pietra che non ride e non tradisce, volgerò lo sguardo in attesa di risposte. Faccia che di pietra osserva, sotto la sua forte presenza mi apparto e conforto, poi torna e custodisce alla fine del tempo concesso. Guglielmo Maria Kley

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taleggio

News casearie dal Giampi 05-06-12

Number of View: 213

Ben trovati  a tutti, come vi dicevo ecco alcune foto del caseificio /formaggi in cella frigor.

mastredda in acciaio dove riposa la cagliata

Le Delizie del Casaro alias Giampi

 

questa settimana:

-RICOTTE

-PRIMOSALE (SOLO SU RICHIESTA ENTRO GIOVEDI)

-TALEGGI

-GORGONZOLA (NON TANTISSIMO)

-FORMAGGELLE DI CAPRA

-FORMAGGELLE DI VACCA

-FORMAGGIO AL PEPERONCINO

-FORMAGGIO MISTO

-FORMAGGELLA ZAFFERANO

per info: gianpierocara@gmail.com

BUONA SETTIMANA A TUTTI!

News casearie dal mio amico Gianpiero 02-11-11

Number of View: 164

Come posso non darvi la possibilità di assaggiare…magari queste delizie?

Settimana prossima o io da lui o lui da me…il formaggio!!!! :)

mmmh devo chiedere al Gianpi di mandarmi delle foto delle sue creature!!!

Per questa settimana

RICOTTA
PRIMOSALE
TALEGGIO
FORMAGGELLE DI CAPRA FRESCHE
FORMAGGELLE DI CAPRA STAGIONATE
FORMAGGIO ALLE OLIVE
FORMAGGELLE MISTE(CAPRA – VACCA)
FORMAGGIO ALLE ERBE AROMATICHE(ERBE SOLO ALL’ESTERNO DEL FORMAGGIO)
FORMAGGIO AL PEPERONCINO
FORMAGGIO DI VACCA STAGIONATO

PER CHI VOLESSE IL PRIMO SALE ,AFFINCHE VE LO POSSA CONSEGNARE IL PIù FRESCO
POSSIBILE DATEMI UN COLPO DI TEL 3356441347, GRAZIE , CIAO

News casearie dal mio amico Giampiero 11-10-11

Number of View: 181

Buona sera a tutti,prima di iniziare con la lista delle meraviglie ho promesso
ad un paio di persone l’indirizzo e cosi eccolo qua (via cascina piola 10
pozzuolo martesana).E’ di questa mattina la notizia che ci attrezzeremo con
nuovi mezzi per aumentare la produzione (speriamo velocemente).
Comunque per questa settimana possiamo gustare

RICOTTE

PRIMOSALE

TALEGGIO  (ORMAI GIUNTO A BUON GRADO DI STAGIONATURA,CHE NON VUOL DIRE
NECESSARIAMENTE DUREZZA DELLA PASTA ,MA GUSTO PIU MARCATO)

FORMAGGELLE DI VACCA

FORMAGGIO DI CAPRA FRESCO

FORMAGGIO DI CAPRA STAGIONATO

FORMAGGIO TIPO FONTINA

FORMAGGELLE MISTE (CAPRA+VACCA)

per questa settimana è tutto ,a presto .

per info: 3356441347